Aktuellen Umfragen nach sind bereits über 6 Millionen Deutsche zu Vegetariern geworden und wöchentlich kommen Tausende dazu. Und mehr Menschen als je zuvor entscheiden für sich, künftig vegetarisch oder vegan leben zu wollen, darunter Prominente wie Tobey Maguire, Natalie Portman, Tina Ruland, Thomas D., Dirk Bach, Alicia Silverstone, Joaquin Phoenix, Alec Baldwin, Apple-Gründer und -Leiter Steve Jobs, Ford-Direktor Bill Ford, Disney-Geschäftsführer Michael Eisner und viele mehr.

Man muss keinen Zauberkasten in Anspruch nehmen, um fleischfrei zu werden – es gibt vegetarische Alternativen zu vielen tierischen Lebensmitteln, ob köstliche fleischfreie Würstchen oder traumhaft leckerer milchfreier Kuchen, ob Veggie-Hühnchen oder „Wurst“-Aufschnitt.Viele davon finden sich bereits im Supermarkt oder Reformhaus um die Ecke. Vegetarische Nahrungsmittel sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, dafür sind sie fett- und cholesterinarm, können also auch beim Abnehmen helfen.

Die Umstellung auf fleischlose Kost ist besser als die meisten Diäten.

Studien der Universität Gießen, des Krebsforschungszentrums Heidelberg und des Bundes- Gesundheitsamtes Berlin belegen nahezu übereinstimmend, dass bei den Vegetariern die geringste Krankheitsanfälligkeit, das normalste Körpergewicht, die besten Laborparameter sowie die günstigsten Blutdruckwerte gefunden wurden, und dass trotz bedeutend längerer Lebenserwartung eine signifikant geringere Krebshäufigkeit besteht.

Quelle: http://peta.de/lifestyle/veggie_starter_kit.30.html

Aus diesen und anderen Gründen ernähre ich mich seit mindestens 8 Jahren steng vegetarisch, denn ich möchte einfach nicht das Tiere meinetwegen gequält und getötet werden. Ich fühle mich auch ohne tierische Produkte gesund und habe bis jetzt noch nicht das Verlangen gehabt, mal ein Stück Würtchen oder einen Hamburger zu essen. Ganz im Gegenteil mitlerweile habe ich bereits einen Ekel davor! Zum Glück gibt es in jeden Supermarkt "Ersatzprodukte" die mir (zum größten Teil) sehr gut schmecken. Denn es ist wichtig darauf zu achten, dass man genügend Eisen, Vitamin B12 etc. zu sich nimmt. Aber das ist heutzutage kein Problem mehr, da das Angebot stetig wächst. Von daher kann ich nur jedem Anti-Vegetarier raten, seine Meinung noch einmal zu überdenken, denn es ist nicht für sich selbst, sondern hilft auch den Tieren und der Umwelt.